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专家采访

听说粽子界又搞事情了?

【2017-05-29】

一年一度的端午节来啦! 

谈到端午节,想必大家对我国南北素有的“甜咸粽子之争”也早有了解,但是,吃了这么多年的粽子,你知道粽叶也是有地域差异的吗?常见的粽叶除了北方的芦苇叶、南方的箬叶外,你还了解哪些呢?粽子界的“颜值担当“和“暗黑王子”又花落谁家呢? 

今天,小阅就带大家来走近神秘的粽叶世界~


粽叶的自我修养

 


所谓豹纹粽,其实是用竹笋长高后褪下的笋壳包起来的粽子。当地人一般称为“笋壳粽”,因为粽叶上斑斑点点看起来很像豹纹,脑洞大开的网友们也称之为“豹纹粽”。

笋壳在水中浸泡之后,会有竹子的清香,所以豹纹棕一般包原味的米粽或者豆粽。

简言之,当网友们还在为一年一度的“甜咸之争”摩拳擦掌、跃跃欲试时,豹纹粽已经在粽子界走出了一条小清新的原味之路,不愧是当今粽子界的“颜值担当”。


只有国内才有粽子吗?当然不是!小阅特意选了粽子界的“暗黑王子”--香蕉粽介绍给大家。



香蕉粽多见于在越南、泰国等地,粽子不用竹叶,而是使用当地常见的芭蕉叶包裹。除了馅料不同之外,粽子的形状也多是圆形或方形。园形代表“天”,方形代表“地”,暗含着人们对“天地合一、大吉大利”的期许。

除了上面介绍的这两种粽子外,还有很多用其他材料充当粽叶的,比如桂竹叶、月桃叶、荷叶、粽巴叶、椰子叶、玉米皮等等.....鉴于篇幅限制,小阅就不在此一一介绍了~

那么,看过小阅的介绍之后,大家是否已经决定今年的端午节吃哪种粽子了呢?O(∩_∩)O 据说糯米没有转基因,所以大家可以放心享用!

 

最后,小阅祝大家端午快乐,小长假出门更要注意安全哦~